Az eredeti recept szerint csináltam, csak diétás verzióban. Nagyon-nagyon finom lett, észre sem venni, hogy diétás!!!!

Hozzávalók

Krémhez

• 6 dl tej (laktózmentes/növényi is lehet)
• 50 g DiaWellness Paleolit Negyedannyi Ugyanannyi édesítő
• 70 g vaníliás pudingpor
• 3 tojássárgája
• fél rúd vanília/csipet vanília őrlemény
• 2,5 dl habtejszín (természetesen cm, az összes normális habtejszín igazából cm, csak tejszín és karragén van benne, szóval ne cukrászhabot vegyetek. A Hulalának van cm habtejszíne is, kék doboz)

Almatöltelékhez

• 600 g héj nélküli, reszelt alma
• 50 g vaj/margarin
• 20 g DiaWellness Paleolit Negyedannyi Ugyanannyi édesítő
• 3 g fahéj

Mákos lapokhoz

• 500 g tojásfehérje
• 130 g DiaWellness Paleolit Negyedannyi Ugyanannyi édesítő
• 200 g darált mák
• 60 g cm ÉS tk keksz, pl. Gullon, vagy Detki
• 130 g hámozott, aprólyukún lereszelt alma

Először a krémet, aztán az almatölteléket, végül a lapokat készítettem el.

Elkészítés:

1. A 6 dl tejből egy kevéssel simára kevertem a pudingport és a sárgákat.
2. A maradék tejet az édesítővel és a kikapart vaníliával felforraltam.
3. Állandó keverés mellett hozzáadtam a pudingos cuccot a felforrt tejhez, majd besűrítettem és hagytam kihűlni.
4. Kihűlés után 2,5 dl szuperhideg tejszínt habbá verek. Egy kevés kemény tejszínt átrakok a vaníliás krémhez, botmixerrel krémesítem, majd összeöntöm a többi felvert tejszínnel, és robotgéppel addig verem, amíg egynemű krém nem lesz belőle.

1.  Az almatöltelék hozzávalóit lábasba öntöm, és addig párolom, amíg az alma megpuhul, és elfő a leve.

1. Egy 22 cm-es tortakarikát körberajzolok egy sütőpapíron. Ezt megismétlem még 5ször, szóval a végén 6 sütőpapíron 6 körberajzolt karikám lesz. 
2. Az én sütőmbe 3 gáztepsi fér be, szóval 3 szóval 3 sütőpapírt 3 tepsire rakok, és előmelegítem a sütőt légkeveréssel 175 fokra.
3. A lapokhoz a fehérjét elkezdem habbá verni, majd mikor már keményedik, fokozatosan a cukrot is hozzáöntöm és addig verem, amíg kemény hab lesz belőle. 
4. A mákot, a kekszmorzsát és a reszelt almát összekeverem,  majd elvegyítem a fehérjehabban.
5. A mákos-fehérjés tésztát 6 felé veszem. A 3 előkészített sütőpapírra rákenek 3 adagot, beteszem a sütőbe, és 10-12 percig sütöm.
6. Utána sütőpapírostul egymásra teszem a kisült lapokat, és hagyom kihűlni.
7. Ezután megsütöm a maradék 3 lapot is.
8. Miután kihűltek a lapok, betöltöm a tortát: Lap, krém, lap, almatöltelék, lap, krém, lap, almatöltelék, lap, krém, lap.
9. Végül a maradék krémhez hozzákeverek kb 2-2,5 dl felvert habtejszínt, amivel bevonom a tortát.