A rukkolát nagyon sokáig csak pizzán tudtam megenni, finom olvadt sajttal a tetején nem is rossz. Aztán rájöttem, hogy pizza nélkül is van élet, sőt mostanra számomra már nagyobb élvezeti értékkel bír saláta formájában, mint a népszerű olasz étel feltéteként.

Hozzávalók:

• 1 zacsi rukkola (kb 70g)

• 1 mozzarella
• 4 koktélpari
• só (elhagyható)
• extraszűz olívaolaj

Elkészítés:

A rukkola kivételével mindent darabol, összekever, megesz.