Hétvégén majd'megőrültem egy kis sütiért... Még szerencse, hogy voltak hozzá alapanyagaim, különben a gyerekek csokikészletére vetettem volna rá magam... Most csináltam először Szafi-féle kókuszkockát, és csak egy icipicit változtattam a recepten, és úgy érzem maradok ennél a verziónál, a férjem szerint is: eteti magát
:)
Kisebb tepsiben sütöttem, mint szerettem volna, aztán rájöttem, hogy így laposan sokkal jobb, habár nem biztos, hogy megérdemli így a kocka nevet :)
Hozzávalók
- 32 g Szafi Fitt CH csökkentő lisztkeverék
- 5 tojás
- 25 g margarin/vaj
- 6 g sütőpor
- 25 g Paleo Negyedannyi Ugyanannyi édesítő
Elkészítés
- A tojásokat a cukorral és a margarinnal habbá verem.
- Hozzákeverem a lisztet is, majd légkeveréssel 160 fokra előmelegített sütőben készre sütöm kb. 15 perc alatt egy nagyjából 20x20 centis tepsiben.
- Kihűlés után kockákra vágom, majd villával belemártom a csokimázba, és meghempergetem a kókuszreszelékben
Csokimáz
- 2 tábla 70%-os étcsoki
- 200 g margarin/vaj
- 1 ek Paleo Negyedannyi Ugyanannyi édesítő
- pici rum/rumaroma
- 2,5-3 dl tej
A hozzávalókat alacsony lángon felolvasztom. Nekem többször is kihűlt, ilyenkor újra meggyújtottam alatta a lángot, ha túl sűrű volt, akkor pedig öntöttem még bele pici tejet.